4 – Hidrogénezett olajok
A transz zsírok lehetővé teszik, hogy a feldolgozott termékek, különösen a félkész és késztermékek tovább eltarthatóak legyenek. Azonban van egy másik tulajdonságuk is: megváltoztatják a sejtek membránjának szerkezetét, flexibilitását, amely rákhoz is vezethet.
5 – Finomított élelmiszerek
A cukor és egyéb édesítőszerek – mint a fruktóz is – rendszeres és túlzott mértékű fogyasztása hozzájárul a rák kialakulás kockázatának növeléséhez. Rengeteg termékben van cukor, amit a legtöbb helyen már glükóz-fruktóz szirupként tüntetnek fel.
6 – Magas kalóriatartalmú élelmiszerek
A napi szintű túlzott kalóriabevitel sem biztonságos és nem csupán az elhízás miatt, hanem annak következményei révén. Kevesen tartják számon, hogy az elhízás az egyik legfőbb kockázati tényezője a vastagbél-, mell-, vese-, nyelőcső-, epehólyag- és méhnyálkahártya daganatnak.
7 – Rovarirtóval kezelt zöldségek és gyümölcsök
A zöldségek és gyümölcsök sok vitamint, ásványi anyagot, rostot, vizet, antioxidánst és egyéb növényi hatóanyagokat tartalmaznak, amelyek fontosak az egészségünk megőrzése, többek között a rákmegelőzés szempontjából is. Mindig figyelj oda, hogy jó forrásból származó terményeket szerezz be.
