Mutatós és nagyon finom sütemény.
Hozzávalók:
A tésztához:
– 40 dkg porcukor
– 8 evőkanál forró víz
– 8 tojás
– 25 dkg liszt
– 1 csomag sütőpor
– 2 evőkanál kakaó
A krémhez:
– 1/2 l tej
– 5 evőkanál liszt
– 25 dkg vaj, vagy margarin
– 20 dkg porcukor
– kókuszreszelék
Elkészítése:
A porcukrot kikavarjuk a forró vízzel, egyenként hozzáadva a tojások sárgáját. A liszttel elkeverjük a sütőport és a kakaót, majd a cukros masszához adjuk, végül óvatosan beleforgatom a tojásfehérjékből vert habot. Zsírozott tepsibe simítjuk, és mint a piskótát, tűpróbáig sütjük.
Krém:
A tejből és lisztből pépet főzünk, kihűtjük, majd hozzáadjuk a porcukorral habosra kavart vajat. A tésztát két lapba vágjuk, majd egy fánkszúróval korongokat szúrunk belőle. Kettőt-kettőt a krémmel összeragasztunk, majd bevonjuk a krémmel, és kókuszreszelékbe forgatjuk.
Tipp:
Kókusz csak az oldalán legyen. Kissé időigényes, de nagyon mutatós és finom sütemény.
