A tésztához:
4 db tojás
10 dkg liszt
fél sütőpor
2 dkg kakaópor
2 ek.olvasztott vaj
2 ek.víz
12 dkg cukor
Krémhez:
1 tubus sűrített tej 170 gr.
2 dl tejszín Oké habmester
4 ek.kókuszreszelék
2 tk.zselatinpor-6ek vízben feloldva
Máz:
1 tortabevonó csokoládé 100 gr
1 ek.olaj
Díszítéshez:
kókuszreszelék
Elkészítés:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük,majd a többi hozzávalókat óvatosan bele keverjük és sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.
A sűrített tejet lassú tűznél addig főzzük,míg karamelles színt kap,langyosra hűtjük,majd belekeverjük az oldott zselatint.
Elkezdjük felverni a tejszínt,majd amikor majdnem kemény belecsurgatjuk a zselatinos sűrített tejet.
Ezzel keményre verjük.
A végén belekeverjük a kókuszt.
A kihűlt tésztát ketté vágjuk és a krémmel megtöltjük.
A csokit az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk és a tészta tetejére tesszük,kókusszal díszítjük
