A birsalma annyi előnyös élettani hatással bír, hogy felsorolni is nehéz! Éppen ezért csak néhány igen fontos hatást emelünk ki, amelyet rendszeres fogyasztása mellett tapasztalhatunk:
– Magas pektin tartalma és gyulladáscsökkentő hatása révén segít megnyugtatni a bélrendszert.
– Igen gazdag C-vitaminban: már egyetlen birsalma fedezi az ajánlott napi C-vitamin szükségletet. A C-vitamin erősíti az immunrendszert, javítja az általános egészségi állapotot.
– Ez a csodálatos gyümölcs ezen kívül ízületi fájdalmak, reuma esetén is hatásos lehet, mert erőteljesen méregteleníti a szervezetet, megköti a káros anyagokat.
– Gazdag káliumban és magnéziumban, így vérnyomásproblémáknál és a szívműködés szabályozásánál is jótékony hatással bír.
A birsalma különféle formában fogyasztható. Ezek közül a legnépszerűbb a birsalmasajt, amelynek fogyasztása során ugyanakkor vegyük figyelembe, hogy az cukorban is gazdag.
Birsalmasajt recept (birsalma, víz, cukor) 4 literes kuktához:
Annyi birsalma, amennyi csak belefér a kuktába. Megmossuk, kockára vágjuk (héjastól), és 2 deci vízzel feltesszük főni. Forrás után tartalék lángon negyed órán át főzzük. Várjunk, míg kiegyenlítődik a nyomás, akkor leöntjük a vizet, majd botmixerrel pürésítjük.
