2015
jún
13
Hozzávalók:
1 kisebb fejes káposzta ( kb.:1-1,2 kg)
2-3 db kápia paprika
1 nagy lilahagyma
1 db tojás sárgája
1 tk. mustár
1 dl étolaj
1 tk. porcukor
1 p. natúr joghurt
1 ger. fokhagyma
petrezselyem zöldje
Hirdetés
[ ] bazsalikom
bors, só
A káposztát, a kápia paprikákat és a lilahagymát vékonyra szeleteljük és lesózzuk.
A tojás sárgát a mustárral elkeverjük és folyamatosan kevergetve, fokozatosan hozzácsurgatjuk az olajat. Amikor már jó sűrű, belekeverjük a porcukrot, a joghurtot, az aprított bazsalikomot és petrezselyemzöldet, megborsozzuk illetve szükség szerint sózzuk. A sózással vigyázzunk illetve hangoljuk össze a káposzta sósságával!
Ezek után a káposztát kinyomkodjuk és alaposan átforgatjuk az öntettel, jól lehűtjük.
Ezt a salátát a könnyedség jegyében, lazán, bundázott almagerezdekkel fogyasztottam, aminek a bundájába egy kevés szezámmagot, és őrölt rozmaringot is csempésztem; de pompák kiegészítő körete lehet a panírozott vagy grillen készült csirkemellnek is.
