Fenséges Madártej, a hab így tökéletes lesz! Nem lehet elrontani!
A madártej szinte mindannyiunk kedvence, de sokan csak ritkán készítik, mert a habbal sok a munka és nem is biztos, hogy jól sikerül.
A madártej szinte mindannyiunk kedvence, de sokan csak ritkán készítik, mert a habbal sok a munka és nem is biztos, hogy jól sikerül. A habot sok féle módon el lehet készíteni, ha kipróbálod ezt a módszert, biztosan ínycsiklandó lesz. El is mentem ezt a receptet!Hozzávalók
4 db tojásfehérje,4 db tojássárgája,1 csomag vaníliás cukor,kevéske liszt,800 ml tej
Elkészítés
Tojásokat szétválasztom sárgáját elkeverem cukorral+vaníliás cukorral (esetleg aroma), majd rakok bele kis lisztet, ettől lesz sűrű! A tejet felforralom ezt követően megy bele a cukros tojás…addig főzöm közepes lángon még kicsit sűrű nem lesz! Fehérjét felverem teszek hozzá cukrot közben, majd lapos tányérra szaggatom őket és berakom a mikróba 1:15 percre… végül belekeverem a krémbe.
Nagy Timi receptje!
Forrás : ketkes.com
