Piskóta:
3*3 egész tojás
8*3 dkg cukor
9*3 dkg liszt
1,5 cs sütőpor
2*3 ek víz
2*3 ek olaj
2 citrom leve
Krém:
2 darab citrom vékony karikára vágva
2 cs vaníliás puding
7 dl tej
10 dkg cukor
3 tojás sárgáját 2 ek olajjal, 1 ek cukorral, fél citrom levével és 2 ek vízzel habosra kikeverem. A tojások fehérjét 1 ek cukorral kemény habbá verem,majd a két masszát óvatosan összekeverem és hozzáadom a fél cs sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapíros sütőlapon vagy egy kisebb tepsiben 180 fokon megsütöm. Ha megsült akkor rácson hagyom kihűlni. A maradék alapanyagokból még 2, ugyan akkora három tojásos piskótát sütök.
A sütemény formát folpackkal kibélelem,a citrom karikákkal a formát kirakom. A pudingot a szokásos eljárással felfőzöm ,majd még melegen a felét ráöntöm a citromkarikákra.Erre teszek egy piskóta lapot.
A lapra ráöntöm a maradék pudingot és erre ismét lapot teszek. Egy éjszakára a hűtőbe teszem. Másnap a formából kiborítom, a fóliát leveszem róla és szeletelhetem.A citrom ízét a puding kellemesen átveszi.
Jó étvágyat!
