Ha számodra fontos a csinos alak, de nem szeretnél lemondani a finom karácsonyi süteményekről, akkor érdemes kipróbálnod ezt szuper egészséges bejgli receptet. Fantasztikusan finom és nem hizlal!
Diétás karácsonyi bejgli
Recept: (3 db rúdhoz) 300 g Update1 Norbi liszt 150 g vaj 200 g tej 2 db tojássárgája 5 g instant élesztő 5 ml Update Lovely Sweet édesítő 1 csipet só Lekenéshez: 1 db tojássárgája + fehérje
Töltelék: Mákos (1 rúdhoz) 200 g darált mák 150 g tej 15 ml Update Lovely sweet 1 cs Update Vanilla sweet 1/2 citrom reszelt héja kevés fahéj, ízlés szerint mazsola, ízlés szerint Diós (1 rúdhoz) 200 g darált dió 80 g tej 1 cs. Update1 Vanilla sweet 10 ml Update1 Lovely sweet kevés reszelt narancshéj mazsola, ízlés szerint
Döntsd el, melyik fajta tölteléket szereted jobban, így abból duplán készíts, mert a fenti mennyiség csak 1-1 rúdhoz elegendő.
Elkészítés: 1. A tészta hozzávalóit gyúrd össze, dolgozd simára. Oszd 3 egyforma részre, ezeket formáld cipóvá. A tésztagömböket csomagold folpackba, és tedd egy órára pihenni a hűtőbe.
2. A töltelékhez az édesítős (Lovely sweet, Vanilla sweet) tejet forrald fel néhány szem mazsolával, majd öntsd rá a darált mákra/dióra. Keverd a töltelékbe a citrom vagy a narancs lereszelt héját is. A kész tölteléket hagyd kihűlni.
3. Pihentetés után a tésztát nyújtsd lehetőleg négyzet alakúra – kb. 27X27 cm.
4. A tölteléket simítsd egyenletesen a tésztára. Majd a két végét behajtva tekerd fel.
5. A kész tekercseket óvatosan emeld át egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Szurkáld meg a tetejüket, majd kend át tojássárgájával, s hagyd 10-20 percig, hogy szikkadjon kicsit. Amikor már száraznak tűnik a tekercsek teteje, kend át a tojásfehérjével is, majd hagyd néhány órát pihenni.
5. Amikor szépen „kicserepesedik” a tetejük, 170-180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt süsd készre. Légkeverés mellett lesz igazán szép a végeredmény!
