A nyár folyamán rengeteg cukkinis receptet kipróbáltunk, ez viszont annyira elnyerte a család tetszését, hogy mostanában hetente el kell készítenem. Fenséges íze van és nagyon könnyen elkészíthető! Lepd meg a családot ezzel a különlegességgel!
Hozzávalók:
- 3 evőkanál rizs
- 500 g darált hús (tetszés szerinti)
- 300 g gomba
- 1 hagyma
- 2 cukkini, vagy zsenge főzőtök
- 2 paradicsom
- 6 evőkanál tejföl
- kapor
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A rizst sós vízben főzd meg, hagyd egy kicsit hűlni és keverd a darált húshoz, fűszerezd. A gombát tisztítsd meg és vágd apróra, a hagymával együtt, majd egy serpenyőben kevés olajon pirítsd meg. A cukkinit mosd meg, ha szükséges tisztítsd meg és hosszában vágd vékony szeletekre, sózd meg és hagyd állni egy kicsit. Egy kuglófformát kenj ki olajjal és béleld ki a cukkini szeltekkel úgy, hogy a végük kissé kilógjon.
A darált húst tedd bele, majd a tetejére tedd rá a megpárolt gombát.
A felszeletelt paradicsomokkal fedd be.
A formából kilógó cukkini szeleteket hajtsd rá. A tejfölt keverd össze a zúzott fokhagymával és egy kis friss kaporral, a háromnegyedét kend a paradicsom tetejére. A maradék cukkinivel fedd be.
A tetejére újra kenj egy réteg fokhagymás tejfölt és tedd 180 fokos sütőbe, süsd nagyjából 40 percig. Mikor elkészült, hagyd egy kicsit hűlni, majd paradicsom szeltekkel díszítve kínáld.
Jó étvágyat!
Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek »»»
Forrás: ketkes.com
