2017
már
19
A pogácsa puha marad, nem szárad ki még napokkal később sem, ezért is kedveljük ezt a receptet!
Hozzávalók
- 1 kg liszt,
- 25 dkg Rama margarin,
- 20 dkg.vaj,
- 10 dkg zsír,
- 4 tojássárgája,
- 2 dl tejföl,
- 5 dkg élesztő,
- egy kevés tej,
- csipetnyi cukor,
- só;
- a tetejére tojás.
Elkészítés
A lisztet a háromféle zsiradékkal összemorzsoljuk, a tojássárgákat meg a tejfölt hozzáadjuk, és megsózzuk. Az élesztőt egy kevés cukros tejben megfuttatjuk, és a tésztához öntve, rugalmas tésztává gyúrjuk. Fél óráig pihentetjük, majd lisztes deszkán kétujjnyi vastagra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és tepsiben, egymáshoz nem túl közel ültetve ismét fél óráig pihentetjük. A tetejüket tojással megkenjük, és a forró sütőbe tesszük. Öt percig erős, majd takaréklánggal megsütjük.
