Kekszes diós kávés süti – Nagyon kívánatos lett, mindenkinek csak ajánlani tudom!

Én már többször elkészítettem és nagyon finom. :) Szerintem karácsonyra is elkészül még egyszer! :)

Hozzávalók:

• 25 dkg háztartási keksz
• 15 dkg vágott dió
• 1 dl főtt feketekávé
• 15 dkg vaj
• 1 dl tej
• 2 evőkanál porcukor
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

A töltelékhez:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 5 evőkanál cukor
• 3 dl tej
• 10 dkg vaj

A tetejére:

• 15 dkg étcsokoládé
• 2 evőkanál tej

Elkészítése:

A vajat, a kakaóport, a cukrot, a tejet egy edénybe öntjük, felforraljuk, majd beletesszük a darált kekszet és a diót, felöntjük a kávéval és összedolgozzuk. A masszát lekapcsolható oldalú sütőformába simítjuk. Annál magasabb lesz a sütemény, minél kisebb formába tesszük. A pudingport, a cukrot és a tejet összekeverjük, a szokott módon megfőzzük, majd kihűtjük. A vajat kikavarjuk és a hideg pudinggal összekavarjuk, vaníliaaromával ízesíthetjük. Rásimítjuk a kekszes rétegre a krémet. A csokoládét felolvasztjuk, a tejet belekeverjük és bevonjuk vele a süteményt, majd legalább 2 órára hűtőbe tesszük és szeletelhetjük.