Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt
1 mk. só
4 dkg cukor
2,5 dkg friss élesztő
1 db tojás
10 dkg olvasztott vaj
1 vegyszermentes citrom reszelt héja
A töltéshez:
20 dkg baracklekvár
A galuska lekenéséhez:
7 dkg olvasztott vaj
Szóráshoz:
15 dkg cukrozott darált dió keveréke
A vaníliamártáshoz:
4 dkg cukor
60 gr vaníliás pudingpor
6 dl tej
2 dl főzőtejszín
Elkészítése:
Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet,cukrot,sót,reszelt
Duplájára kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk,fél cm vastagra nyújtjuk,sűrű baracklekvárral megkenjük ,majd félbe hajtjuk és 3 cm-es pogácsa szaggatóval kiszúrjuk.
Vajjal kent tepsibe sorakoztatjuk,olvasztott vajjal lekenjük,cukrozott dióval megszórjuk.
Még 20 percet kelesztjük letakarva.
200 fokra melegített sütőben megsütjük kb. 25 perc alatt.
Ha barnulna a dió,fóliával befedjük,hogy meg ne égjen.
A vaníliamártáshoz valókat összekeverjük és felfőzzük.
Az aranygaluskát még melegen,porcukorral meghintve vaníliamártással fogyasszuk.
Kicsit eltérő a hagyományostól.
Nagyon finom lett.
Jó étvágyat hozzá
