A savanyú uborka sokak kedvence, de nyáron mégis frissebb ízekre vágyunk, ez a tormás, finomság felülmúlja a megszokott uborkasalátát, ezért bátran készítsd el. Ha túl nagy adagnak tűnik, felezd meg a hozzávalókat. Hűtőben néhány napig eláll, mi egyszerre sokat szoktunk készíteni, mert hamar elfogy!
Hozzávalók:
- 5 kg uborka
- 50 g friss torma
- 3 friss tárkony ág (szárítottal is jó)
- 1 csomag kapor
- 6 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál só (ha sósabban szereted, tegyél még bele)
Elkészítése:
Az uborkát tedd egy nagy tálba és önts rá hideg vizet, hagyd benne ázni 2 órát. Majd vedd ki a vízből, tedd egy konyharuhára, hogy felszívja a vizet és vágd le az uborkák végeit. A tormát tisztítsd meg.
Egy nagy edénybe tedd bele a torma, a kapor, a tárkony és a megtisztított fokhagyma felét, erre tedd rá az uborkát, majd fedd be a megmaradt fűszerekkel. Forralj fel 2 liter vizet és tedd bele a sót, hogy felolvadjon, mikor langyosra hűlt, öntsd rá az uborkára.
Az edényt fedd és szoba hőmérsékleten hagyd állni 3 napig, majd tedd hűtőbe és hidegen tálald.
Forrás: ketkes.com
