Omlós kakaós tekercs – tökéletes vendégváró finomság Húsvétra!

Annyira finom és puha, hogy szinte elolvad a szádban! Húsvétra érdemes jó nagy adagot sütni belőle, mert imádni fogja a család!

Tészta:

• 1kg finomliszt
• 11 dkg puha vaj
• 2 dl tejföl
• 3,6 dl tej
• 12 dkg porcukor
• 1 ek vaníliás cukor
• 1 tojássárgája
• 2 mk só
• 5 dkg élesztő
• 1 citrom reszelt héja +1 sütőpor

Locsoláshoz:

• 2 dl langyos vaníliás tej

Kenéshez:

• kevés tej és 1 tojássárgája

Töltelék (hozzávalókat kikeverjük):

• 20 dkg puha vaj
• 20 dkg porcukor
• 3 ek kakaó

Elkészítés

1. A tészta hozzávalóit összedagasztjuk,én géppel dagasztottam.
2. Ezután kivesszük a tésztát, kettéosztjuk, és egyenként kör alakúra nyújtjuk /vékony lappá/, megkenjük a fele kakaós krémmel, majd cikkekre vágjuk átlósan /16 részre/.
3. Ezután egyenként feltekerjük őket, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, 20 percig pihentetjük. Ugyanígy járunk el a másik tésztabucival.
4. Egy tojássárgáját kevés tejjel elkeverünk, és sütés előtt lekenjük őket. 170 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 20 percig sütjük, ekkor meglocsoljuk a vaníliás langyos tejjel, és tovább sütjük kb. 5 percig.

Szalai Antalné receptje!