2017
már
19
Családunk minden tagja szereti, az elkészítése nem nagy ördöngösség!
Hozzávaló:
- 30 dkg burgonya
- 15 dkg zöldborsó
- 1 sárgarépa
- 25 dkg darált hús
- zsemlemorzsa
- zsír
A mártáshoz:
- 3 dkg vaj
- 2 dkg liszt
- 2 dl tej
- 2 tojás
Elkészítése:
A hozzávalókat a következő módon készítjük elő: 30 dkg héjában főtt, karikára vágott burgonya, 15-20 dkg zöldborsó és 1-2 felkarikázott (vagy rudacskákra vágott) sárgarépa, külön-külön kevés zsíron saját levében párolva, 25-30 dkg sonka, kevés zsíron átsütve. Ezen kívül fehér mártást készítünk úgy, hogy 3 dkg vajon 2-3 dkg lisztet egész világosra megpirítunk, felengedjük 2-3 dl tejjel és ha kihűlt, elkeverjük 2 nyers tojással. A megpárolt anyagokat a burgonyával kezdve soronként, a fehér mártással meg-meglocsolva kizsírozott lábasba lerakjuk, legfelül burgonya legyen. A tetejét zsemlemorzsával meghintjük, rákanalazzuk a megmaradt fehér mártást és forró sütőben átsütjük.
