Tojásos tepertővel töltött burgonya – Imádnivaló vacsora csak így magában is :)

Tényleg ajánlom jó szívvel, mert nagyon fincsi és semmi macera az elkészítésével. Nem is kell ennél több. Nyammi :)

Hozzávalók

• Másfél kg burgonya,
• 15 dkg darált tepertő,
• kevéske szalonna,
• 2 tojás,
• só, bors,
• tejföl és vagy sajt.

Elkészítés

1. Máfél kiló szép, nagy szemű burgonyát héjában megfőzünk, meghámozzuk, félbevágjuk, az “alját” levágjuk kissé, hogy megálljanak, és minden burgonya közepét kikaparjuk.
2. 15 dkg darált tepertőt és egy kevés szalonnát kevéske zsíron megpirítunk, majd két, villával felvert tojással vegyítjük össze. Erősen megborsozzuk, sózzuk, és belekeverjük a kikapart főtt burgonyát is.
3. Ezzel a töltelékkel töltjük meg púpozottan a burgonyákat, majd kizsírozott sütőlapra állítjuk őket, és egy kevéske zsírral és egy-egy kanál tejföllel és vagy sajttal meglocsolva/szórva a sütőben kisütjük.