Tojásos uborkasaláta – Ez bitang jó… totál a szám íze szerint :-)

Nagyon jó kis recept, tetszeni fog! :) Próbáld ki, hidd el, érdemes! Én már bezsebeltem érte a dicséreteket!! :D

Hozzávalók:

• 1 kígyóuborka
• 6 retek
• 1,5 dl görög joghurt
• 3 főtt tojás
• kapor
• só, bors

Elkészítése:

Az uborkát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk és lesózzuk, picit hagyjuk állni és kinyomkodjuk a levét. A retket megmossuk és felszeleteljük, hozzáadjuk. A joghurtba keverjük a fűszereket és ráöntjük, a felaprított kaprot is hozzáadjuk. Hűtőbe tesszük legalább egy órára. A tojásokat meghámozzuk és négybe vágjuk, tálaláskor a salátára halmozzuk.