A jól bevált karácsonyi sütijeink: 5 szuper kipróbált recepttel

Elkészítés:
keverjük össze a lisztet az adjuk élesztővel és a cukrorral , és vájjunk egy lyukat a tészta közepén , adjuk hozzá az enyhén felvert tojást, majd adjuk hozzá lassan a tejet és az olvasztott vajat, dolgozzuk össze annyira, hogy egy lágy állagú tésztát kapjunk. Kelesztő tálban langyos helyen kelesszük, míg a térfogata a duplájára nem nő.
Osszuk a tésztát 4 egyenlő részre ,hajtogassuk háromszögekre , a háromszögeket nutellával kenjük , és egymást fedve hajtogassuk a tepsibe az ábrán látható módon. ha behajtogattuk a nutellával kent háromszögeket, még vagy 30 percig hagyjuk kelni, majd a tetejét bekenjük langyos tejjel, és
sütjük körülbelül 25/30 percen át 180 °-kal.

Anyukám bejglije, 14 éve sütöm. Tudom, nem olyan mint a profiké, de nincs szívem változtatni, mert így szereti a családom, sőt még anyósom is. Külön örül, mikor karácsonykor nálam ehet bejglit. A lényeg pedig, hogy nagyon finom, krémes, még egy hét múlva is, persze, ha marad! :) Anyukámnál szokott mert ő egyedül van rá.

Hozzávalók:

56 dkg sima liszt
21 dkg vaj vagy margarin
6 dkg porcukor,
2,5 dkg friss élesztő
2 dl tej
1 tojás a kenéshez
A vajat a liszttel, cukorral, élesztővel szétmorzsoljuk, majd a 2 dl tejjel összegyúrjuk.
Négy részre osztjuk majd letakarva 1/2 órát hűvös helyen pihentetjük.
Ezalatt a fél óra alatt főzzük meg a töltelékeket.

DIÓS TÖLTELÉK:

25 dkg darált dióbél
25 dkg porcukor

Hirdetés

[ ]

1 ek. baracklekvár
1 ek. méz
10 dkg mézeskalács (ha nincs akkor  háztartási keksz + 1 ek. méz)
reszelt citromhéj
kb. 1 dl tej

Ezeket összefőzzük, ha túl sűrű még rakjunk hozzá forró tejet, ha híg akkor lefőzzük, hogy kenhető legyen.

MÁKOS TÖLTELÉK:

25 dk mák
25 dkg kristálycukor (lehet porcukor is)
1 ek. barack lekvár
1 ek. méz
10 dkg mézeskalács (ha nincs akkor háztartási keksz + 1 ek. méz)
kb. 1 dl tej
Ha kristálycukrot használunk együtt daráljuk le a mákkal!

Ezután lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, kettőt mákkal, kettőt dióval megtöltünk, felcsavarjuk majd egymás mellé tesszük a tepsibe,
A tojássárgával megkenjük és 20 perc hűvös helyen történő pihentetés után a fehérjével is lekenjük, majd újabb 20 percet pihentetjük és sütjük, vagy egy éjszakára hűvös helyre tesszük és másnap reggel sütjük. Ne takarjuk le mert beleragad a tésztába a ruha.
Reggel néhány helyen vékony tűvel megszurkáljuk és bemelegített sütőben 180 fokon, 45 perc alatt aranybarnára sütjük.
 
Most pedig szeretnék
minden kedves Olvasómnak
békés, boldog, meghitt Karácsonyt kívánni!

Forrás: barbikonyhaja.blogspot.hu

3,A tökéletes mézeskalács recept! gyors, rögtön süthető, isteni finom, puha

Tészta:

Hozzávalók: 4 tojássárgája, 15 dkg porcukor, 25 dkg langyos méz, 5 dkg zsír, 1 cs. mézes fűszerkeverék, 4 evőkanál tejföl, 75 dkg liszt, 2 kávéskanál szódabikarbóna

Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit. nyújtjuk, szaggatjuk 200 fokon megsütjük. Vigyázz! Gyorsan sül, nem kell sötétre sütni!

Máz:

tojásfehérje, porcukor

Nem kell az összes fehérjét bekeverni, elég a fele.
Általában 1 fehérjéhez 15-20 dkg porcukrot mérnek, de ez függ a tojás nagyságától is

Kádár Anna fantasztikus receptje

4,A legpuhább linzer a világon, így készítheted el!

Hozzávalók:
– 30 dkg liszt
– 20 dkg margarin
– 10 dkg porcukor
– 1 tojás sárgája
– 1 csomag vaniliás cukor
– fél citrom reszelt héja
– 1 teáskanál sütőpor
– baracklekvár

Elkészítése:
A száraz hozzávalókat: liszt, porcukor, vaníliás cukor, citrom reszelt héja, összekeverjük, majd összemorzsoljuk a margarinnal. Ezután hozzáadjuk a tojás sárgáját és ezzel jól összedolgozzuk. A kapott cipót fóliába csomagoljuk és hűtőben 1 órát pihentetjük (nagyon fontos!!).

A tésztát fél cm vékonyra nyújtjuk lisztezett deszkán. Linzerkiszúróval formára szaggatjuk, majd sütőpapírral ellátott tepsire sorakoztatjuk.

Előmelegített sütőben közepes hőfokon kb 10 percig sütjük. Lekvárral összetapasztjuk őket. A legvégén vaníliás porcukorral megszórjuk a tetejüket.

5,Nagymama zserbója

Hozzávalók:

• A tésztához:
• 40 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 5 dkg porcukor
• 1 tojássárga
• 1 tojás
• 3 ek. tejföl
• 1 dkg élesztő

• 1 tk. sütőpor
• 2 kk. rum
• A töltelékhez:
• 30 dkg darált dió
• 10 dkg porcukor
• baracklekvár
• málnalekvár
• 2 mk. fahéj
• 1 citrom reszelt héja
• 2 tasak vaníliás cukor
• A csokimázhoz:
• 5 dkg margarin
• 3 ek. cukor
• 2 ek. kakaópor
• 2 ek. rum

A tésztához a fél dl cukros tejben futtatott élesztőt összegyúrom a többi alapanyaggal és alaposan összedolgozom. 3 részre veszem a masszát és 15 percen át pihentetem.

A töltelékhez a darált diót, porcukorral, fahéjjal, reszelt citromhéjjal ízesítem. Kikent tepsibe nyújtok egy cipót, utána baracklekvárral kenem és a diós keverékkel szórom, beborítom a másik tésztalappal, majd ribizli- vagy baracklekvárral vonom be és meghintem a megmaradt dióval. Végül befedem a harmadik tésztalappal. Tetejét kicsit megszurkálom és 25-30 perc alatt készre sütöm. A csokimázat kifőzöm a hozzávalókból és langyosan bevonom vele a zserbó tetejét.