Hozzávalók:
Tésztához:
60 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2 tojás
2 dl natúr joghurt
1 dl tej
8 dkg Rama margarin (lehet vaj vagy zsír is)
8 dkg cukor
1 mokkáskanál só
Töltelék:
20 dkg darált dió
10 dkg cukor
8 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
Vanília sodó
7 dl liter tej
1,5 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
1 csomag vaníliás cukor
cukor (ízlés szerint)
Elkészítése:
A tésztához a lisztet egy tálba öntöm és beleteszem a joghurtot, tojást, sót, cukrot. Közben kovászt készítek langyos tejből,
3 kanál lisztből, élesztőből és 1 mokkáskanál cukorból és megkelesztem. Aztán ezt is beleteszem a tálba, és hólyagosra dagasztom. Az így elkészült tésztát megkelesztem. A tésztát kisodrom és nudlikra szaggatom. Egy kivajazott kisebb lábas aljába teszek egy sort. Olvasztott vajjal megkenem. A töltelékhez való darált diót, cukrot és vaníliás cukrot összekavarom. A tésztát meghintem az így készült keverékkel. Erre ismét ráteszek még egy sor tésztát, aztán tölteléket aztán megint tésztát. A tetejére már nem kell töltelék. Sötét pirosra sütöm. A vanília sodóhoz a tejet, a vaníliás pudingport kikavarom. Tartalékon megfőzöm. Főzés után hozzáadom a cukrot és
a vaníliás cukrot. Ezzel ízesítem, tálalom az aranygaluskát.
