A következő a recept túl szép, hogy igaz legyen! Azoknak, akik szeretik a hagymakarikákat a Virágzó-hagyma recept a kedvence lesz! Inkább egy előétel, mint egy főfogás, mennyei íze van és vegetáriánusok is fogyaszthatják! Virágzó hagymának miért is hívják? Mert úgy néz ki, mint egy kinyílott virág!
A következőkre lesz szükséged hozzá:
• 1 tojás
• 1 csésze tej
• 1 csésze liszt
[ ]• 1,5 teáskanál só
• 1,5 teáskanál cayenne bors
• fél teáskanál fekete bors
• fél teáskanál fokhagyma (por)
• negyed teáskanál gyógynövény
• 2 nagy vöröshagyma
Elkészítése:
Fogjunk egy hagymát és hámozzuk meg! Vágjuk le az alját közvetlenül a gyökérnél és a tetejét az ábra szerinti magasságban! Majd mossuk meg! Szárítsuk meg papírtörlővel és vágjuk 16 vágással keresztbe az ábra szerint, de óvatosan, hogy a hagyma egyben maradjon! Most, hogy elérjük a kívánt virág formát, óvatosan hajtsuk kifelé a hagyma leveleket! Tegyük hűtőbe 1-2 órára, jobban ki fog nyílni a hagyma tőle. Egy tálban keverjük össze a lisztet a sóval, paprikával és ízlés szerinti fűszerkeverékkel! Szórjuk rá a hagymára úgy, hogy biztosan jusson a hagyma levelek közé is!
Keverjük össze a tejet és a tojást öntsük le vele a hagymát, majd ismét szórjuk meg liszttel, mintha rántanánk, hogy bunda legyen rajta! Tegyünk olajat egy edénybe, és a forró olajban süssük meg a hagymát! Az olajnak sütés közben el kell lepnie a hagymát, tehát egy kisebb de magas falú edényt használjunk! A tetején és az alján is süssük 2-3 percig, míg aranybarna lesz! A kisült, lecsöpögtetett hagymának szedjük ki a közepét egy keskeny késsel! A remekmű már kész is! Bolondíthatjuk az egészet mártással, amit kis tálkában a hagyma közepére helyezünk. A mártással együtt mennyei előétel lesz, ami után mind a 10 ujjad megnyalod! Jó étvágyat!
