A házi krémes tökéletes édesség! A krém nagyon finom, a vaníliás kísértésnek te sem tudsz majd ellenállni!
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 1 dl tejföl
- 1 tojás
- csipetnyi só
A krémhez:
- 1 liter tej
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 10 evőkanál cukor
- 2 tasak vaníliás cukor
- 1 tasak habfix
- 3 dl habtejszín
Elkészítése:
A tészta alapanyagait egy tálba tesszük és jól összedolgozzuk. Amikor összeállt, két darabra osztjuk, letakarjuk és egy órán át hűtőben pihentetjük. A tésztákat lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsikbe tesszük. 170 fokos sütőben aranybarnára sütjük. Dolgozzunk óvatosan, mert a lapok hamar megsülnek. Amíg sül, megcsináljuk a krémet. A pudingport, a cukrot és a tejet összekeverjük, a szokásos módon megfőzzük, majd langyosra hűtjük. A habot felverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a habfixet, majd a kihűtött pudinghoz keverjük. A kihűtött lapra halmozzuk a krémet, befedjük a másik lappal. Pár órán át hűtőben pihentetjük, majd kínálhatjuk.