A kókuszos krém nagyon csábító, ellenállhatatlanná teszi ezt a sütit! A vanília és a vékony tészta pedig megkoronázza ezt a csodás ízt!
Hozzávalók:
- 10 dkg cukor
- 15 dkg vaj
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- fél tasak sütőpor
- 25 dkg liszt
- 1-2 evőkanál tejföl (amennyit felvesz)
A kókuszos krémhez:
- 6 tojásfehérje
- 10 evőkanál cukor
A vaníliás krémhez:
- 2 tasak vaníliás pudingpor
- 9 evőkanál cukor
- 1 l tej
- 1,5 dl habtejszín
A tetejére:
- 20 dkg étcsokoládé
- 1 teáskanál vaj
- 2 dkg kókuszreszelék
Elkészítése:
A vajat kikavarjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot is. A tejfölből először csak egy kanállal adunk hozzá, ha a tészta elég lágy, nincs szükség a második kanálra. A masszát két adagra osztjuk, kinyújtjuk és az egyiket sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. A tojásfehérjét a cukorral felverjük, belekeverjük a kókuszreszeléket és elkenjük a lapon. A másik lappal befedjük és 180 fokos sütőben 15 percen át sütjük. Amíg sül, elkészítjük a másik krémet. A pudingot, a cukrot és a tejet összekeverjük, a szokásos módon megfőzzük, majd folyamatos kavargatás mellett kihűtjük. A habot felverjük és a pudinghoz keverjük. A sütemény tetejére kenjük, jól eloszlatjuk, hogy egyenletes legyen. A csokoládét a vajjal együtt egy tálba tesszük és felolvasztjuk, a krém tetejére kenjük és megszórjuk a kókuszreszelékkel, hogy beletapadjon, így szeleteléskor nem hull le a süteményről. Hűtőbe tesszük legalább 2 órára, hogy a krémek és a csokoládé is szilárddá váljon, majd szeletelhetjük.
