Ha valami igazán finom süteményre vágysz, próbáld ki ezt a káprázatos receptet! Málnával nagyon ízletes, de eperrel készítve is káprázatos!
Hozzávalók:
- 1 bio citrom
- 200 g liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 125 g cukor
- 100 ml tej + 5 evőkanál (1,5% zsírtartalmú a legjobb)
- 4 evőkanál olaj
- 125 g tehéntúró
- 325 g málna
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 175 g tejföl
- 3 tojás
- csipet só
- porcukor
Elkészítés:
A citromot mossuk meg forró vízben, majd reszeljük le a héját. A lisztet, a sót, 50 g cukrot és a sütőport keverjük össze, adjuk hozzá a reszelt citromhéjat.
Az 5 evőkanál tejet, az olajat és a villával pépesített túrót adjuk hozzá, majd kézi robotgéppel keverjük össze a tésztát.
A nyújtódeszkát lisztezzük be és a tésztából nyújtsunk egy nagyjából 28 cm átmérőjű kört. Kenjünk ki vajjal egy 24 cm átmérőjű, lekapcsolható oldalú tortaformát, majd szórjunk bele egy kevés lisztet. A tésztát simítsuk bele, alakítsunk ki nagyjából 2 cm nagyságú peremet is a süteménynek.
A megmosott málnához keverjük hozzá a keményítőt, majd tegyük a tésztára.
A tejfölt, a megmaradt cukrot, a tojásokat és az 1 dl tejet keverjük össze robotgéppel és öntsük rá a málnára.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra és süssük a tésztát nagyjából 30 percig.
A tésztát vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük és szórjuk meg porcukorral.
Jó étvágyat!
Forrás: ketkes.com
