A darált húsból készítsünk fasírt masszát, tetszés szerint ízesítsük, majd tegyük a burgonyaszeletek közé, szórjuk meg sajttal és nemsokára kész is a csodás étel.
Ha unod a hagyományos rakott krumplit, de valami igazán laktató és szaftos fogásra vágysz, akkor ez a recept lesz a te tuti befutód! Kissné Kovács Nóra receptje egyszerű, gyors és brutál finom – a sajttal megkoronázott fasírtos-krumplis egytálétel pedig még a legválogatósabbak szívét is elrabolja.
🛒 Hozzávalók:
- 6 db nagyobb burgonya
- darált hús (sertés vagy marha – ízlés szerint)
- 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 tojás
- só, bors
- reszelt mozzarella sajt (a tetejére)
A besamelhez:
- 2 ek liszt
- 2 ek vaj
- kb. 5 dl tej
- só, bors
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre:
- A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük, majd karikákra vágjuk.
- A darált húsból fasírt masszát készítünk: sózzuk, borsozzuk, fokhagymával, tojással ízesítjük, jól összegyúrjuk.
- A masszából kisebb fasírtgolyókat formálunk – klasszikus módon.
- Egy tortaformát vagy sütőtálat kibélelünk krumplikarikákkal, majd közéjük helyezzük a fasírtgolyókat.
- Besamelmártást készítünk: a vajon megpirítjuk a lisztet, majd a felforrósított tejet fokozatosan, folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük. Sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, míg sűrű mártást kapunk.
- A fasírtos-krumplis tálat leöntjük a besamellel, majd bőven megszórjuk reszelt mozzarellával.
- 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 40-45 percig sütjük. A fasírtgolyók szépen átsülnek, a teteje pedig aranybarnára pirul.
💡 Tipp:
Ha extrán sajtos élményre vágysz, tehetsz egy kis reszelt trappistát vagy cheddar sajtot is a besamelbe – garantáltan nyúlik majd minden falat!
🧡 Tálalási javaslat:
Friss salátával vagy savanyúsággal az igazi, de magában is tökéletes főétel egy hétvégi ebédre vagy családi vacsorára!
Próbáld ki, és garantáljuk: másnapra nem marad belőle egy morzsa sem! 😍
Recept: Kissné Kovács Nóra
📸 Tipp: Ha elkészítetted, posztolj róla képet 
