Igazi karácsonyi csoda, elmondhatatlanul finom és annyira krémes, hogy élmény beleharapni!
Hozzávalók
- 3 tojásfehérje csipetnyi só
- 3,5 dl cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1,5 teáskanál vaníliás cukor
- 2,5 dl szétmorzsolt sóskeksz (Ha a sóskekszet kézzel morzsoljuk szét, nem lesz túl apró morzsás.)
- 1 dl kockára vágott pekándió (diót is használhatunk helyette)
- 90 g lágy krémsajt
- 2,5 dl mini pillecukor
- 1 dl tejszínhab
- 1 dl tejföl
- 0,5 dl kockára vágott cseresznye
- összeillő friss gyümölcsök a tálaláshoz.
Elkészítés
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kivajazunk egy 20 cm átmérőjű kerek tepsit. A tojásfehérjéket a sóval lágy habbá verjük. Összekeverünk 2,5 dl cukrot a sütőporral; fokozatosan hozzáadjuk a tojásfehérjékhez. Hozzáadunk 1 teáskanál vaníliás cukrot, és kemény, sima habbá verjük. Beleforgatjuk a szétmorzsolt sós keksz és a dió keverékébe. Beletöltjük az előkészített tepsibe. 30 percig sütjük. Kikapcsoljuk a sütőt és benne hagyjuk a süteményt 10 percig, majd kivesszük és hagyjuk teljesen kihűlni; a közepe be fog esni. Kivesszük a tepsiből. Összekeverjük a krémsajtot a maradék 1 dl cukorral és a 1/2 teáskanál vaníliás cukorral. Óvatosan beleforgatjuk a kisebb darabokra vágott pillecukrot, a tejszínhabot, a tejfölt és a cseresznyét. Az egészet szétterítjük a kihűlt süteménylapon és hűtőszekrénybe tesszük. Ízlés szerint friss gyümölcsökkel, pillecukorral, dióval megszórva tálaljuk.
