Nagyon könnyű recept, mennyei krémes édesség. A diós sütik kedvelői ne hagyják ki!
Hozzávalók a tésztához:
- 6 tojás
- 15 dkg cukor
- 25 dkg darált dió
- csipetnyi só
A krémhez:
- 2 dl habtejszín
- 2 dl tejföl
- 2 evőkanál porcukor
- 3 evőkanál darált dió
- 5 g zselatin (Dr. Oetker)
- 25 ml víz
A díszítéshez:
- csokoládéöntet
- dióbél
Elkészítése:
A tojások fehérjét a sóval habosra verjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját is és jól összekeverjük. A darált diót, a cukrot, a narancshéjat is belekeverjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. 180 fokos sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk néhány percet hűlni, majd széltében kettévágjuk, nem baj ha az egyik darab nagyobbra sikerül mint a másik. A habot felverjük. A zselatint feloldjuk a vízben és belekeverjük a tejfölbe, a porcukorral és a darált dióval együtt, majd hozzáadjuk a habot. A nagyobb darab lapot egy lekapcsolható oldalú sütőformába (akár kekk, vagy bejgli forma is lehet) simítjuk ráhalmozzuk a krémet, majd befedjük a másik lappal. Hűtőbe tesszük 3-4 órára, majd lekapcsoljuk a sütőformát és bevonjuk a csokoládéöntettel. Megszórjuk a dióval és vizes késsel szeleteljük.
