Egyszer kelt fánk – A lyukakba lekvárt vagy nutellát is tehetünk!

Ezt a receptet egy idős néni szokta elkészíteni, most megosztom veletek.

Hozzávalók

• 1 kg liszt,
• 5 tojás sárgája,
• 5 dkg olvasztott vaj,
• 8 dl tej,
• pici rum,
• pici só,
• 10 dkg cukor,
• 1 citrom héja ,
• 6 dkg élesztő.

Elkészítés

2-3 dl tejben felfuttatjuk az élesztőt.A hozzávalókat a vaj kivételével egy tálba tesszük. Jól kidolgozzuk az olvasztott vajat is hozzádolgozzuk majd lisztezett deszkára borítjuk. Ujjnyi vastagra egyengetjük, majd kiszaggatjuk és letakarva pihentetjük kb fél órát majd nem túl forró olajban sütjük. Sütés előtt közepét benyomjuk ez kerül alulra és fedő alatt sütjük majd a másik oldalát már fedő nélkül. Papírtörlőre szedjük porcukorral meghintjük. A lyukakba lekvárt vagy nutellát is tehetünk.

Szalai Antalné receptje.