Fenséges fokhagymás, szalonnás csirkemell, minden hétvégén ezt kéri a család!

Mióta kipróbáltuk, a megszokott rántott hús helyett ezt kéri a család! Nagyon finom és puha, így nem szárad ki a hús. Ízlés szerint bármilyen körettel kínálható, mi burgonyát, vagy rizst szoktunk hozzá készíteni.

Hozzávalók:

• 4 csirkemell
• 4 szelet bacon
• liszt
• 2 tojás
• zsemlemorzsa
• só
• bors
• olaj

A húsok átkenéséhez:

• 1 köteg zöldpetrezselyem
• 6 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál vaj
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• só
• bors

Elkészítés:

A csirkemellet megmossuk, enyhén kiklopfoljuk, fűszerezzük. A vajba keverjük a felaprított zöldpetrezselymet, a zúzott fokhagymát, a reszelt citromhéjat és fűszerezzük. A csirkemellek egyik oldalát bekenjük a vajas keverékkel, mindegyikre teszünk egy szelet bacont. Majd feltekerjük és lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban kisütjük, mint a rántott húst.