Gyermekkor kedvenc sütije a kókuszkocka! Nézzük, mennyi like-ot érdemel :)

Mézes tésztájú kókuszkocka, nálunk ez a jól bevált recept! (a mézes tésztának köszönhetően nem szárad ki)

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt,
• 20 dkg cukor,
• 5 dkg margarin,
• 1 egész tojás,
• 2 evőkanál méz,
• 1 tasak sütőpor,
• 2 dl tej.

A mázhoz:

• 20 dkg margarin,
• 6 evőkanál cukor,
• 3 evőkanál kakaó,
• 6 evőkanál tej,
• 20-30 dkg kókuszreszelék a beleforgatáshoz.

Elkészítés:

A cukrot, a margarint, a tojást, 2 evőkanál folyékony mézet habosra keverjük. A sütőport elkeverjük a liszttel és a cukros masszához keverjük, majd 2 dl tejjel hígítjuk. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük és lassú tűznél megsütjük. Sütés után kockára vágjuk és kihűtjük. Közben elkészítjük a mázat: a margarint felolvasztjuk, hozzákeverjük a cukrot, a kakaót és a tejet. Felforraljuk, simára keverjük, rövid ideig hűtjük, majd a kihűlt kockákat a csokimázba forgatjuk és kókuszreszelékbe mártjuk.

Fotó: Kollár Imréné