Gyümölcstorta tészta nélkül, mámorító finomság!

Sokan nem szeretik a krémmel töltött tésztás tortákat, azoknak ajánlom ezt a gyümölcstortát.

Hozzávalók

• 1 doboz vegyes befőtt (vagy otthon eltett körte, őszibarack, meggy stb.),
• 2 tojás,
• 1-2 evőkanál cukor,
• 1 dl rum,
• 5 dkg mazsola,
• 1 evőkanál zselatin vagy a készen kapható zselés por fele;

tetejére édes tejszínhab.

Elkészítés

A gyümölcsöt feldarabolom, a mazsolát a rumban megáztatom, és az egészet egy mély tálban összekeverem. (Tetszés szerint dúsíthatjuk friss almával, vagy más gyümölccsel is.) A gyümölcs levét leszűröm és felforralom. Simára keverem a tojásokat a cukorral meg kevés hideg befőttlével, és lassan a forrásban levő gyümölcslébe keverem. Ezzel csak egyet forrjon, és a tűzről levéve, belekeverem a rumos mazsolát meg a zselatint. A feldarabolt gyümölcsre öntöm, és legalább fél napra hűtőbe teszem. Tejszínhabbal tálalom.