A palacsinta a család egyik kedvenc édessége! Ez a variáció nekünk nagyon ízlik, a krém teszi annyira ízletessé. Kóstold meg ezt a csodás édességet!
Hozzávalók a palacsintához:
- 200 g liszt,
- 500 ml tej,
- 1 evőkanál cukor,
- 2 db tojás,
- 2 evőkanál olaj,
- 1 csomag sütőpor,
- só,
- vanília.
Hozzávalók a krémhez:
- 3 evőkanál liszt,
- 3 db tojássárgája,
- 2,5 bögre tej,
- 1 bögre cukor,
- 1 tasak vaníliás cukor
- 70 g vaj,
- kókuszreszelék a díszítéshez.
Elkészítés:
Verjük fel egy tálban a tojást a cukorral, majd adjuk hozzá a tejet és keverjük össze. Lassanként adjuk hozzá az átszitált lisztet és a többi hozzávalót. Keverjük össze habverővel, csomómentes masszát kell kapnunk. Kiolajozott serpenyőben süssük ki a palacsintákat.
A krém elkészítése: A tojássárgáját keverjük ki a cukorral, és a liszttel, majd adjuk hozzá a vaníliát és a tejet. Lassú tűzön folytonosan kavargatva főzzünk sűrű krémet belőle. Mikor elkészült, vegyük le a tűzhelyről és keverjük hozzá a vajat. A palacsintákat kenjük meg a krémmel tekerjük fel és tegyük egy tányérra. Szórjuk meg kókuszreszelékkel és már kínálhatjuk is.
