Töltött húsgombóc receptünkben biztosan nem fogsz csalódni. Isteni egytálétel, ha nincs semmi ötleted.
Hozzávalók:
- 5 tojás,
- 35 deka darált hús,
- vöröshagyma,
- két zsemle,
- zsiradék,
- paradicsompüré,
- babérlevél,
- kevés rozmaring,
- kevés sajt,
- só, törött bors.
Elkészítés
Négy tojást keményre főzünk és lehéjazzuk. A darált húst összegyúrjuk két kanál finomra reszelt vöröshagymával, másfél, tejben megáztatott és kifacsart, összemorzsolt zsemlével, egy nyers tojással, sóval és törött borssal. Ezt a húsmasszát négyfelé osztjuk, mindegyik részbe becsomagolunk egy egész tojást, és annyi zsírba hogy derékig ellepje, lassú tűzön alaposan átsütjük. Közben egy evőkanálnyi olajon megpirítunk kevés vöröshagymát, hozzáadunk paradicsompürét, megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadunk egy babérlevelet és kevés friss rozmaringot. Annyi vízzel öntjük fel, hogy sűrű mártást kapjunk és jól összeforraljuk. Mikor a húsgombócok kisültek, tűzálló tálra egymás mellé ültetjük, leöntjük paradicsommártással, és tetejét megszórjuk reszelt sajttal. A sütőben, alsó lángon csak addig sütjük, míg a sajt megolvad a tetején.
