2017
már
19
Az egyik legfinomabb egytálétel a Bosnyák csupor! Neked is meg kell kóstolnod!
Hozzávalók
- Fél kiló marhalábszár ,
- 1 kis fej káposzta,
- két darab zöld-paprika,
- 2 darab paradicsom,
- 2 fej vöröshagyma,
- fél kiló krumpli,
- szemes-bors,
- fokhagyma,
- pirospaprika,
- egy-két babérlevél és só.
Elkészítés
A húst kétujjnyi darabokra vágjuk és bő vízben odatesszük főni. Egy-két gerezd fokhagymát, néhány szemes borsot, babérlevelet és késhegynyi pirospaprikát adunk hozzá. Jól záródó edényben a húst félpuhára főzzük. Ekkor kinyitjuk és hozzáadjuk a cikkekre vágott káposztát, a paprikát, paradicsomot és a hagymát meg a megtisztított, kockákra vágott krumplit. Fedő alatt, nehogy az illata elszálljon, puhára megfőzzük. Boszniában cserépfazékban, kemencében főzik, onnan ered a neve. Kitűnő, ízletes ágytál étel.
