Őzszeletek finoman – Finom is, kiadós is:) Hamar eltüntettük:)

Régen ettem őzet, finom és egészséges, ez is nagyon jó a sok zöldséggel:) Lesz még ennek folytatása:-)

Hozzávalók:

• 1 kg őzcomb
• 15 dkg zsír
• 2 dkg liszt
• 3 dkg paradicsompüré
• 2 dkg só
• 1 g törött bors

Elkészítése:

A kicsontozott őzcombot felszeleteljük és húsverő kalapáccsal vékonyra verjük. Megsózzuk és törött borssal kevert lisztbe forgatjuk, majd gyors tűzön hirtelen, a szeletek mindkét oldalát megsütjük. Utána a zsírjába lisztet teszünk és paradicsompürét keverünk hozzá. Egy dl vízzel feleresztjük, felforraljuk és a kisütött szeletekre öntjük. Zöldborsós rizzsel, burgonyával tálaljuk.