Ez a két cukkini recept letarolta a netet, a végeredményt látva nem véletlenül. Muszáj mindenkinek kipróbálnia!Ilyen finomat még nem ettél!
Töltött cukkini
Hozzávalók
- 2 karcsú, hosszú cukkini (kb. 1 kg),
- 15 dkg húsos füstölt szalonna (a legjobb a bacon hozzá),
- 20 dkg főtt füstölt hús,
- 2-3 kemény tojás,
- 1 nyers tojás,
- 5 dkg rizs,
- 5 dkg edámi sajt,
- só,
- egy kevés ecet.
Elkészítés
A cukkinit megmossuk, majd hosszában kettévágjuk, és lobogva forró, enyhén sós-ecetes vízbe rakjuk. Két-három percig forraljuk, majd alaposan lecsepegtetjük. A belsejéből egy keveset kiskanállal kivájjuk, de azért a héjon maradjon némi cukkinihús. A kivájt cukkinit apróra vágjuk, és a szintén apróra vágott füstölt hússal meg kemény tojással összekeverjük. A sajtot belereszeljük, és a főtt rizzsel meg a nyers tojással összedolgozzuk. Púposan a kivájt fél cukkinik üregébe töltjük, és az egészet hajszálvékony szalonnaszeletekkel körültekerjük. Töltött felükkel felfelé tűzálló tálra egymás mellé ültetjük, és a sütőben addig sütjük, amíg a szalonna ropogós piros nem lett.
