Ínycsiklandó zöldborsóleves húsgombócokkal, a család kedvenc levese lett!

Mindig nagy sikere van ennek a finomságnak, ezért van, hogy még hétvégén is ezt készítjük húsleves helyett. Fenséges és könnyen elkészíthető!

Hozzávalók:

• 200 g zöldborsó (üveges konzerv vagy fagyasztott is jó)
• 3 sárgarépa
• 1 hagyma
• 1 teáskanál pirospaprika
• só
• bors
• olaj

A húsgombóchoz:

• 500 g darált hús (marha, vagy sertés)
• fél bögre rizs (2,5 dl-s bögre)
• 1 tojás
• só
• bors

Elkészítés:

A hagymát vágjuk apróra és kevés olajon dinszteljük meg, adjuk hozzá a pirospaprikát. A megtisztított, felkarikázott sárgarépát is tegyük bele és öntsünk rá nagyjából 3 liter vizet. Adjuk hozzá a zöldborsót és fűszerezzük. Készítsük el a gombócokat, a darált húst, a rizst, a tojást és a fűszereket keverjük össze. Vizes kézzel formázzunk gombócokat belőle és tegyük a levesbe. Fedő alatt főzzük nagyjából 25 percig, amíg a gombócok és a zöldségek is megfőnek.