Mi magyarok így szeretjük a bejglit! Ezt a receptet mentsd el az Ünnepre!
Kiváló bejgli recept, ne felejtsd el elmenti Karácsonyra!
Az alábbi összetevőkre lesz szükséged hozzá:
- Fél kiló liszt
- Száznyolcvanöt g szobahőmérsékletű vaj
- Két és fél e.k. vaj
- Hét g szárított élesztő
- Egy tojássárga
- Háromnegyed csésze hideg tej
- 1 csipet só
Összetevők a töltelékhez:
Hirdetés
- Háromszáz g mák
- Negyven g cukor
- Egy csésze tej
Így készítsd:
Töltelék elkészítése:
[ ]Ledaráljuk a mákot, és a tejjel elkeverve öt percen át, kis lángon főzzük. Ezután lefedve egy óráig hagyjuk állni, majd leszűrjük, beletesszük a cukrot, és összeturmixoljuk.
Hirdetés
A lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót összekeverjük.
A vajat kockára vágva szintén hozzáadjuk.
Hozzákeverjük a tojássárgát, majd a tejet is. Jól összegyúrjuk, majd két részre vágva a masszát, egy nejlonzacskóban a hűtőbe tesszük.
Nyújtsuk ki hidegen a lapokat, és kenjük mákkal, a széleit üresen hagyva feltekerjük. Beszurkáljuk egy villa segítségével.
Egy tepsibe sütőpapírt teszünk, majd bele a lapokat, felvert tojásfehérjével megkenve. Álljon háromnegyed órán át a fridzsiderben.
Egy újabb tojásfehérjét felverünk, és bekenjük a hideg kalácsokat, majd egy éjszakán keresztül hagyjuk állni a hűtőszekrényben.
180 fokra előmelegített sütőben 30 perc sütési idő alatt aranybarnára sütjük.
Második bejgli recept:
Hozzávalók:
- 56 dkg sima liszt
- 21 dkg vaj vagy margarin
- 6 dkg porcukor,
- 2,5 dkg friss élesztő
- 2 dl tej
- 1 tojás a kenéshez
