Rakott húsos karfiol és cukkini – Egy szempillantás alatt elfogyasztottuk. :)

Akár előre is összeállítható, majd étkezés előtt fél órával a sütőben készre sütjük. Gyakran elkészítem, mert ezt az egész család szereti, pedig elég válogatósak!

Hozzávalók

• 1 kg darált hús,
• 1 nagy fej karfiol,
• 2 darab cukkini,
• 1 bögre rizs,
• 1 nagy doboz tejföl,
• 1 fej hagyma,
• 1-2 gerezd fokhagyma,
• ételízesítő,
• só, bors.

ízlés szerint: bazsalikom, majoranna, kakukkfű

Elkészítés

A darált húsból pörköltet készítünk, fokhagymával és borssal izésítjük (hosszabb levet hagyunk, hogy szaftos legyen az ételünk). A karfiolt enyhen vegetás vízben előfőzzük, de csak roppanósra. A cukkinit megmossuk, uborkareszelőn kissé vastagabb karikákat vágunk belőle, majd egy kevés olajon 1 kisebb fej apróra vágott hagymával szinten roppanósra sutjuk, ételizésítőt szórhatunk rá egy keveset. Hagyományos módon rizst készítünk. Én a rétegezésnél alulra rakom a pörköltet, majd rizs következik, zöldségek, tejföl. Addig folytatjuk, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére tejfölt teszünk. Közepesnél kissé erősebb lángon sütjük, hogy ne száradjon ki az ételünk.

Aki sajtosan szereti, az a sütés legvégén sajtot reszeljen, és jól pirítsuk a tetejére. Jó étvágyat hozzá!

Zsuzsanna Gyuláné Forgács receptje!