Aki ezt a sütit választja desszertül vagy vendégváró édesség gyanánt, mindenképpen egy nappal a tervezett debütálása előtt készítse el!!
Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg Rama margarin 8 ek tej 1 csomag sütőpor 20 dkg kristálycukor 2 tojás 50 dkg finomliszt A krémhez: 10 dkg Rama margarin 0,5 l tej 3 ek liszt 30 dkg kristálycukor
Elkészítése: Tészta: A sütőporos lisztből, a Rama margarinból, a tojásokból és tejből, sima tésztát gyúrunk. 4 egyforma cipóra osztjuk és hűvös helyen 30 percig pihentetjük. A cipókat, sütőlap nagyságúra nyújtjuk és egyenként kisütjük, laponként 10-15 perc alatt, kb 175-180 C°-on. Krém: Kis lángon karamellízaljuk a cukrot (ne kevergessük folyton, úgy hamarabb elkezdődik a művelet). Ezután hozzáadjuk ez előre megmelegített tejet. Vigyázzunk a forró gőzzel, mert felfog habozni és futni! Ha félrehúzzuk a lángról erre az időre, könnyebb hozzáadni. Adjuk hozzá a lisztet és főzzük sima, selymes krémmé. Ahogy elkezd forrni már jó is lesz. Ha kihűlt, dolgozzuk bele a Rama margarint. Rétegenként kenjük meg a lapokat, majd hűvös helyen egy éjszakát pihentessük. Nehezéket is tehetünk a tetejére pl. egy nyújtó deszkát. Szeletelve, porcukorral meghintve kínáljuk. Karamellás pite recept fotó
